Les entrées du Communard

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| Potage du Communard Intuition du moment. | petit grand | 3 5 | |
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| Bisque de crustacés Potage velouté de homards et crevettes. | petite grande | 4 8 | |
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| Carpaccio de betteraves et tofu Fines tranches de betteraves jaunes parsemées d’une brunoise de tofu mariné servies avec laitue. |
| 4.50 | |
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| Salade d’automne Mixte composé de fleurons de brocoli et feta garni de bacon et couscous de quinoa aux canneberges.
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| Ravioli aux deux saumons Pâtes farcies de saumon fumé et frais nappées d’une sauce onctueuse safranée.
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| Duo de canards Boules de risotto farcies de fromage et de viande accompagnées de sa salaison fumée.
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| Tian crevettes et poissons Étagé de crevettes et de rillettes de poissons aux parfums de coriandre et citron avec sauce tartare à l’aneth et croûton.
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| Feuilleté d’escargots Escargots en sauce crémeuse à l’ail et basilic servis sur un feuilletage.
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| Trilogie d’entrées du Communard Potage ou bisque de crustacés accompagné d’une salade composée et d’un brie fondant. | avec potage avec bisque | 8 11 | |
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| Tartare de bœuf Tartare présenté avec frites Cajun et mayonnaise maison.
| tout boeuf: au bleu :
| 13 15 | |
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| Foie gras poêlé Sur pain perdu grillé avec compote de dattes et de pommes, caramel balsamique. | demi-portion régulier | 13 20 | |
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Les plats du Communard
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| Parmentier d’agneau à l’indienne Étagé de pommes de terre purée et d’agneau braisé aux saveurs d’orient accompagné de ketchup maison et légumes.
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| Pâtes du Communard Les pâtes servies de mille et une façons. | régulière grande
| 20 24
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| Assiette des Fêtes Poitrine de poulet farcie de brie et canneberges accompagnée d’un samoussa aux saveurs festives et légumes.
| | 21 | |
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| Poulet Général Tao Fritot de blanc de poulet en sauce aigre douce sur riz jasmin garni de poivrons doux.
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| Porc à la parmigiana Escalope panée nappée de sauce napolitaine servie gratinée avec légumes du jour et purée de pommes de terre. | | 21 | |
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| Confit de canard Cuisse de canard confite accompagnée de frites Cajun, légumes du moment et sauce demi-glace.
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| Saumon poêlé et poudre de pistaches Pavé laqué à l’érable et vin blanc sur un risotto au lait de coco et curcuma, sauce Bercy et émietté de pistaches. |
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| Filet de bœuf Médaillon grillé à votre goût avec légumes du jour, gratin dauphinois et sauce au madère. | 4 onces 8 onces
| 28 40 | |
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Les douceurs du Communard

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| Sorbet maison Duo de sorbet aux fruits. | | 4 | |
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| Variation du «Baked Alaska» Meringue séchée garnie de glace vanille et compote de fruits.
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| Clin d’œil au May West Gâteau sandwich garni de crème mousseline et recouvert de chocolat. | | 6.50 | |
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| Crème brûlée à l’érable Crème brûlée onctueuse au sucre d’érable. | | 7 | |
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| Tarte aux pommes caramélisée Servie renversée avec crème anglaise, caramel balsamique et glace vanille. | | 7.50 | |
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| Triade de douceurs Mousse au citron et canneberges, gâteau roussette au Bailey’s et crème brûlée à l’érable réunis pour l’occasion.
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