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Carte en soirée

 

 
Les entrées du Communard

     
 Potage du Communard
Intuition du moment.
petit
grand
3$
5$
 
     
 Bisque de crustacés
Potage velouté de homards et crevettes.
petite
grande
4$
8$
 
     
 Salade de pommes, canneberges et noix
Mesclun panaché d‘une julienne de pommes fruits 
au cari,  canneberges et amandes torréfiées.

4$
 
     
 Pavé de tomates confîtes et feta mariné
Tomates fondantes et bruschetta garnies de feta sur mince 
feuilletage aux herbes, caramel balsamique et verdure.
 4.50$  
     
 Fondue fromagère
Bâtonnets de fromage fondant accompagnés de croûtons, 
compotée d’oignons à l’abricots et chiffonnade d’épinards.

 5.50$  
     
 Variation du falafel
Croustillants de pois chiches aux fines herbes et épices 
servis avec sauce tzatziki végétalienne.
 6$ 
     
 Entrée du Communard
Entrée du moment proposé par le chef !
 6.50$ 
     
 Trilogie d’entrées du Communard 
Potage ou bisque de crustacés accompagné d’une
salade composée et d’un brie fondant.
avec potage
avec bisque 
8$
11$
 
     
 Crevettes Sambucca
Crevettes flambées et caramélisées accompagnées d’une salade 
de fenouil émincé et chair d’orange, mayonnaise épicée.

 9$  
     
 Tartare aux deux saumons
Dés de saumon frais et mariné aux parfums de 
sésame et zestes d’orange.


9$

 
     
 Foie gras poêlé
Sur pain perdu grillé avec compote de dattes et de
pommes, caramel balsamique.
demi-portion
régulier
13$
20$
 
     

 
Les plats du Communard

     
 Salade au chèvre et saucisse de pintade
Mixte de laitues garni de cœur de palmiers, fromage de 
chèvre et tomates séchées accompagnés de saucisse grillée.


16$

 
     
 Burger d’agneau et tartinade au bleu
Hamburger garni de fromages, relish et dijonnaise servi 
avec salade aux trois choux et chips maison

 17$  
     
 Pâtes du Communard
Les pâtes servies de mille et une façons.
petite
grande
17$
21$
 
     
 Le Tournant
Au choix du chef ... demandez-le à votre serveuse !
19$
 
     
 Saumon en croûte
Filet de saumon en croûte d’épices sur un risotto safrané 
avec légumes d’accompagnement et sauce Bercy.
 21$  
     
 Bavette de bœuf
Steak de 6 onces servi à votre goût avec légumes du jour, 
gratin dauphinois, demi-glace et beurre maître d’hôtel.
 23$ 
     
 Magret de mulard à l’asiatique
Aiguillettes de canard poêlé aux arômes de café et gingembre 
accompagnées de pelures de pommes de terre et légumes.

 24$ 
     
 Tartare de bœuf
Tartare traditionnel présenté avec laitue, frites Cajun, 
croûtons et condiments


24$

 
     
 
Les douceurs du Communard

     
 Sorbet maison  
Duo de sorbet aux fruits.
 4$ 
     
 Beignets à la mode
Bouchées glacées à l’érable servies avec
glace vanille.
 4.50$ 
     
 Clin d’œil au May West
Gâteau sandwich garni de crème mousseline 
et recouvert de chocolat.
 5$ 
     
 Crème brûlée à l’érable
Crème brûlée onctueuse au sucre d’érable.
 6$ 
     
 Tarte aux pommes caramélisées
Servie avec crème anglaise, caramel 
balsamique et glace vanille.
 6$ 
     
 Triade de douceurs 
Mini May West, mousse B-52 et crème brûlée 
à l’érable réunis pour l’occasion.
 8$