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Menu Midi



Mercredi le 11, Jeudi le 12 et Vendredi le 13 décembre



Potage du Communard
Intuition du moment.

ou 

Carpaccio de betteraves et tofu
Fines tranches de betteraves jaunes parsemées
d’une brunoise de tofu mariné servies avec laitue.
 
  
 
Entrées à la carte

 Assiette charcutière
Rillette de porc et hickory et pâté de campagne
accompagnés de  verdure.

4 
    
 Brie en croûte                                                                               
Fromage servi fondant sur compote d’oignons 
et abricots avec salade de jeunes pousses.
5

 
    
 Feuilleté d’escargots             
Escargots en sauce crémeuse à l’ail et
basilic servis sur un feuilletage.

6 
 
 



 Pâtes du Communard
Linguine garnis de poulet et petits légumes au cari en sauce onctueuse.
20 
    
 Bomba et fricassée d’agneau
Croquette maison sur un mijoté d’agneau à la tomate accompagnés
de légumes du moment.

21 
 


 Bassa homardine
Poisson à chair blanche poché servi avec une sauce veloutée 
de crustacés, riz jasmin et légumes.
22
  
 Confit de canard
Cuisse de canard accompagnée de frites Cajun, légumes 
du jour et sauce à l’orange.
22
 

 



Choix de douceurs et infusion