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Menu Midi



Mercredi le 16, Jeudi le 17 et Vendredi le 18 janvier




Potage du Communard
Intuition du moment.

ou 

Cuisse de caille
Cuisse confite accompagnée d’une 
salade de jeunes pousses panachée.
 
  
 
Entrées à la carte
 Carpaccio de betteraves et feta
Fines tranches de betterave parsemées de
fromage mariné et verdure.
4

 
    
 Tartare de bœuf
Tartare traditionnel, frites Cajun et mayonnaise maison.
7 
    
 Ris de veau à la forestière
Grillons de ris de veau et champignons poêlés sur 
éclats de pommes de terre frits, sauce demi-glace.

12 
 


 
Salade tiède au poulet
Poulet et légumes poêlés au cari sur une laitue composée, 
vinaigrette maison et nouilles frites.
21
   
 Pâtes du Communard                   
Linguine nappés d’une sauce crémeuse garnie de crevettes, pétoncles, 
bassa et petits légumes.
21 
 


 «Fish and Chips»
Tempura de poisson à chair blanche servi avec frites Cajun,
sauce tartare et salade de choux.    
 22

 
    
 Boudin et samoussa
Boudin noir et feuilletage croustillant de kangourou accompagnés de 
pommes lyonnaises, d’une purée de pommes de terre et de légumes.

22

 

 



Choix de douceurs et infusion