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Menu Midi



Mercredi le 19, Jeudi le 20 et Vendredi le 21 février



Potage du Communard
Intuition du moment.

ou 

Fondue fromagère
Bâtonnets de fromage fondant assortis de croûtons,
compotée d’oignons à l’abricots et verdure.
 
  
 
Entrées à la carte

 Tian crevettes et poissons
Étagé de crevettes et de rillettes de poissons au parfum de 
citron avec sauce tartare à l’aneth et croûton.

5 
    
 Feuilleté d’escargots
Escargots en sauce crémeuse à l’ail et
basilic servis sur un feuilletage.
6


 
    
 Tartare de bœuf                                 
Tartare traditionnel, frites Cajun et mayonnaise maison.
7 
 
 


 Salade tiède
Mixte de laitue garnis de fleurons de brocoli et fromage feta 
sur une laitue panachée de gésiers confits.
20 
    
 Pâtes du Communard
Rigatoni garnis de poulet et petits légumes au cari en sauce onctueuse.
21 
 


 Confit de canard
Cuisse de canard accompagnée de frites Cajun, légumes 
du jour et sauce à l’orange.
22
  
 Joue de porc braisée
Joue confite au vin blanc sur  un riz jasmin nappés d’une sauce 
aux saveurs indiennes avec légumes du moment.
22
 

 



Choix de douceurs et infusion