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Menu Midi



Mercredi le 13, Jeudi le 14 et Vendredi le 15 novembre



Potage du Communard
Intuition du moment.

ou 

Bouquet de laitue et croûton de brie
Brie fondant sur croûton avec compote d’oignons et abricots
accompagnés d’un mesclun de jeunes pousses.
 
  
 
Entrées à la carte

 Feuilleté d’escargots
Escargots en sauce crémeuse à l’ail et
basilic servis sur un feuilletage.

6 
    
 Tartare de bœuf                         
Tartare traditionnel, frites Cajun et mayonnaise maison. 
7

 
    
 Ris de veau à la forestière            
Grillons de ris de veau et champignons poêlés sur 
éclats de pommes de terre frits, sauce demi-glace.
12 
 
 


 Salade tiède de saumon                        
Saumon en croûte d’épices et graines de lin concassées sur une 
laitue panachée, vinaigrette maison.
20 
    
 Pâtes du Communard
Fettuccine poêlés aux tomates séchées et olives agrémentés 
de fromage feta et bacon.

21 
 


 Poulet cacciatore
Blanc de poulet grillé et poivronade en sauce tomates servis sur 
un riz parfumé avec légumes d’accompagnement.
22
  
 Piccata de porc
Fines escalopes poêlées nappées d’une sauce au fromage bleu  accompagnées
d’une purée de pommes de terre et légumes du moment.
22
 

 



Choix de douceurs et infusion