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Menu Midi



Mercredi le 13, Jeudi le 14 et Vendredi le 15 mars



Potage du Communard
Intuition du moment.

ou 

Chausson maison de chèvre
Patty farci de fromage, bacon et tomates séchées
garni de miel et accompagné de verdure.
 
  
 
Entrées à la carte
 Nems frits
Roulades de chair de saucisses et bok choy en 
feuille de riz agrémentées d’une salade asiatique.
5 
    
 Tartare de bœuf
Tartare traditionnel avec frites Cajun, mayonnaise
maison et croûtons.
7

 
    
 Ris de veau à la forestière
Grillons de ris de veau et champignons poêlés sur 
éclats de pommes de terre frits, sauce demi-glace.

12 
 

 
Poulet Général Tao
Fritot de blanc de poulet et poivrons en sauce 
aigre-douce sur un riz panaché.
21
   
 Joue de porc confite
Joue au vin blanc et purée de pommes de terre nappées 
d’une sauce tomates avec légumes du jour.
22 
 


 Saumon en croûte
Filet de saumon en croûte d’épices sur un risotto safrané 
avec légumes d’accompagnement et sauce Bercy.    
 23

 
    
 Sauté de filet de bœuf                 
Émincé en sauce à la bourguignonne sur  pâtes au pesto
servis avec légumes du moment
24
 

 



Choix de douceurs et infusion